Um vinho frisante entre o chopp e a cerveja

Tenho muitos amigos que detestam vinhos brancos. “Vinho pra mim é tinto!” Decretam autoritários como se a cultura dos bons vinhos aceitasse esse stalinismo vinícola. Eu por exemplo, um gordinho em eterna luta com a balança, passo trabalho com os deliciosos maltes germânicos. A mais leve e saborosa cerveja, o mais bem tirado chopp, sempre me deixa com uma detestável sensação de “enchimento” etílico depois de algumas taças.  A barriga se alarga perigosamente por sobre o cinto. A pressão é horrível. "Vou explodir", imagino. Qual a solução? Vinhos tintos em plenos 40 graus? Mesmo refrescado, um malbec argentino, por exemplo é igual a cobertor de pura lã. 

Minha alternativa tem sido os bons vinho brancos gaúchos frisantes, mais jovens, frutados e leves. Aliás, para os reacionários do tinto, também temos excelentes frisantes tintos. Todos asseguram a refrescante sensação das bebidas gaseificadas e, no meu caso, não deixam aquela terrível impressão que somos barris cheios até as bicas! 

Vinho frisante é gostoso, tem versões demi-sec. Faz cócegas nas boquinhas delicadas e perfeitas de nossas amadas. O preço não assusta ninguém. Como são vinhos novos, para consumo imediato, tem custo entre 9 e 12 reais. Mesmo o tradicional lambrusco italiano não é muito caro.

Eu já experimentei e aprovei os seguintes marcas: Lunae (branco e rose) excelente frisante, seco e frutado da Salton. A Courmayer tem o seu lambrusco tinto (que tenta assemelhar-se ao italiano. Não compromete, bom para acompanhar um churrasco de costela, ou cordeiro assado). A cooperativa Aurora apresenta o Aurora Rosso Maggiori, também muito bom. Outro boa novidade é o  Oremus Giallo Frisante, feito com uma das uvas que mais se adaptou a Serra gaúcha, a moscato. É produzido pela Fante - especializada em bebidas e vinhos populares - que busca espaço no mercado de vinhos finos com preços atrativos. 

A dica está lançada. Aproveitem, porque eu já fiz a minha adega!